Recipe
1 min read

মুরগির রোস্ট বা চিকেন রোস্ট রান্নার রেসিপি

মুরগির রোস্ট বা  চিকেন রোস্ট রেসিপি
চিকেন রোস্ট রেসিপি

মজাদার মুরগির রোস্ট বা চিকেন রোস্ট রান্নার রেসিপি বাড়িতে বসে তৈরি করে নিন

বিশেষ খাবারের মধ্যে সব থেকে মজাদার একটি খাবার হচ্ছে মুরগির রোস্-চিকেন রোস্ট রেসিপি ।  মুরগির রোস্ট  চিকেন রোস্ট  রেসিপি বিভিন্ন অনুষ্ঠানে তৈরি করা হয় ।  মুরগির রোস্ট ছোট-বড় সবার পছন্দ একটি খাবার ।  আমরা হয়তো অনেকে ভেবে থাকি যে বিয়ে বাড়িতে বা বাইরে থেকে মুরগির রোস্ট খেতে হবে ।

কিন্তু  আমরা যদি   বাড়িতে  তৈরি করি রোস্ট রান্নার রেসিপি ।  তাহলে আপনাকে কষ্ট করে বাহির থেকে বা বিভিন্ন বিয়ে বাড়ি অনুষ্ঠান থেকে মুরগির রোস্ট খেতে হবে না

তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে তৈরি করতে হয় চিকেন রোস্ট রান্নার রেসিপি

উপকরণ

  • মুরগি ———-  মাঝারি সাইজের তিন থেকে চারটি ।
  • ঘি ————  100 গ্রাম ।
  • তেল ———  1 লিটার ।
  • জায়ফল বাটা ———-  পরিমাণমতো ।
  • জৈত্রিক বাটা ——– পরিমাণমতো  ।
  • আদা রসুন বাটা ———  পরিমান মত ।
  • পোস্তদানা বাটা ———– পরিমাণমতো ।
  • কাঠ বাদাম বাটা ———- পরিমাণ মতো ।
  • কিসমিস ———  স্বাদ মত ।
  • আলুবোখরা ———- 5/  6 পিস ।
  • এলাচ  / দারচিনি ——–  প্রয়োজন অনুযায়ী ।
  • কাঁচামরিচ ——–  কয়েকটি।
  • টক দই ——- স্বাদমত ।
  • পেঁয়াজ বাটা ——  1 কাপ ।
  • চিনি———— স্বাদমত ।
  • লবণ —————   স্বাদমত ।

 

চিকেন রোস্ট রান্নার রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী

রোস্ট রান্নার রেসিপি তে মুরগি রোস্ট এর মত করে কেটে নিন ।  এরপর ভাল করে ধুয়ে নিন ।  মুরগির পানি ঝরিয়ে নিতে হবে ।  পানি শুকিয়ে নেওয়ার পর।   লবন ,টক দই ,   আদা রসুন বাটা ,  দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন ।

এরপর চুলায় একটি পাত্রে সামান্য তেল দিয়ে মাখিয়ে রাখা  মুরগির পেজগুলো ব্রাউন কালার করে ভেজে নিন । এর পর উঠিয়ে রাখুন অন্য পাত্রে ।

আবার পাতিলে পরিমাণমতো তেল বা ঘি দিয়ে বিভিন্ন ধরনের মসলা , পেঁয়াজ বাটা , চিনি, টক দই, এলাচি, দারচিনি,  স্বাদমতো লবণ, বাদাম, আলু বোখরা, কিসমিস, সবগুলো উপকরণ কষিয়ে নিয়ে  এরপর ভেজে রাখা মুরগিগুলো রান্না করে নিন ।

সবগুলো মসলা ভালো করে মুরগির সঙ্গে মিশিয়ে রোস্ট রান্নার রেসিপি রান্না করে নিন ।  মুরগির টুকরার উপরে ভিতরে ভাল করে মশলা ঢুকে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করে নিতে হবে ।  প্রয়োজন অনুসারে রান্না করে  নিন ।  এরপর  চুলা বন্ধ  করে নামিয়ে পরিবেশন করে নিন ।

মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি গরম গরম অবস্থায় পোলাও  বিরিয়ানি এর সঙ্গে পরিবেশন করে নিতে পারেন মজাদার সুস্বাদু একটি খাবার মুরগির রোস্ট, চিকেন  রোস্ট ।

Rate this post