রাইপেনিং কাকে বলে?
কখনো কখনো প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য জানার জন্য (যেমন মাখনের মিষ্টতা, pH, স্বাদ ইত্যাদ) পাস্তুরাইজেশনের পর ক্রীমে কালচার/উপকারী অণুজীব মেশানো হয় যাকে রাইপেনিং বলে।
Similar Posts
কন্ডাক্টর বা পরিবাহী কাকে বলে?
যে সকল পদার্থের মধ্যে দিয়ে বিদ্যুৎ সহজেই প্রবাহিত হতে পারে এবং কম বাধার সম্মুখীন হয় তাদেরকে কন্ডাক্টর বা পরিবাহী বলে। সাধারণত সকল ধাতু কম বেশি ভালাে বিদ্যুৎ পরিবাহী। ধাতব পদার্থ ছাড়াও মাটি, প্রাণিদেহ, চারকোল ইত্যাদি ভালাে পরিবাহী। কতগুলাে বিশেষ ধাতব পদার্থের মধ্যে ইলেকট্রন চার্জ নির্দিষ্ট অংশে সীমাবদ্ধ থাকে না। এই সকল পদার্থে মুক্ত ইলেকট্রনের সংখ্যা বেশি এবং…
তাপধারণ ক্ষমতা ও আপেক্ষিক তাপের মধ্যে সম্পর্ক
তাপধারণ ক্ষমতা ও আপেক্ষিক তাপের মধ্যে সম্পর্ক স্থাপন কর। উত্তরঃ কোনো বস্তুর তাপমাত্রা 1K বৃদ্ধি করতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন হয় তাকে ঐ বস্তুর তাপধারণ ক্ষমতা বলে। আবার, 1 kg ভরের কোনো বস্তুর তাপমাত্রা 1K বৃদ্ধি করতে যে পরিমাণ তাপের প্রয়োজন হয় তাকে ঐ বস্তুর আপেক্ষিক তাপ বলে। অতএব, তাপধারণ ক্ষমতা = ভর x আপেক্ষিক তাপ।…