পড়াশোনা
1 min read

রাইপেনিং কাকে বলে?

কখনো কখনো প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্য জানার জন্য (যেমন মাখনের মিষ্টতা, pH, স্বাদ ইত্যাদ) পাস্তুরাইজেশনের পর ক্রীমে কালচার/উপকারী অণুজীব মেশানো হয় যাকে রাইপেনিং বলে।

Rate this post