যে বিশেষ ধরনের ইস্পাতে শতকরা ১০-১৫ ভাগ ক্রোমিয়াম, শতকরা ১ ভাগ নিকেল এবং ০.০৩ ভাগ কার্বন থাকে এবং যা মরিচারোধী তাকে স্টেইনলেস স্টিল বা মরিচাহীন ইস্পাত বলে। ঘড়ি, ছুড়ি, কাঁচি, সার্জিক্যাল যন্ত্রপাতি তৈরিতে স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহৃত হয়।
অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড কি কি?
অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিডগুলো হলো– মিথিয়োনিন, থ্রিয়োনিন, ফিনাইল এলানিন, হিস্টিডিন, লাইসিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ট্রিপটোফন, ভ্যালিন। এ পর্যন্ত ২৮টি অ্যামাইনো এসিডের সন্ধান পাওয়া গেছে। এর মধ্যে প্রোটিন তৈরিতে অংশ নেয় ২০টি অ্যামাইনো এসিড।
