আচার সংরক্ষণে কোন এসিড ব্যবহার করা হয়?
উত্তরঃ আচার সংরক্ষণে ভিনেগার বা এসিটিক এসিড (CH3COOH) ব্যবহার করা হয়।
শক্তিশালী এসিড কাকে বলে?
উত্তরঃ যে এসিড অধিক মাত্রায় বিয়োজিত হয়ে হাইড্রোজেন আয়ন (H+) তৈরি করে তাকে শক্তিশালী এসিড বলে।
অনুবন্ধী ক্ষারক কাকে বলে?
উত্তরঃ কোনো এসিড থেকে একটি প্রোটন (H+) অপসারণের ফলে যে ক্ষারক সৃষ্টি হয়, তাকে সে এসিডের অনুবন্ধী ক্ষারক বলে।
জৈব এসিড কাকে বলে?
উত্তরঃ যেসব যৌগে মূলত কার্বোক্সিলিক মূলক (-COOH) বা সালফোনিক এসিড মূলক (-SO3H) থাকে তাদের জৈব এসিড বলে।
খনিজ এসিড কাকে বলে?
উত্তরঃ জীবদেহের বাইরে প্রাপ্ত এসিড যা পরীক্ষাগারে ব্যবহৃত হয় এবং অত্যন্ত তীব্র সেগুলোকে খনিজ এসিড বলে। হাইড্রোক্লোরিক এসিড (HCl), সালফিউরিক এসিড (H2SO4) ইত্যাদি খনিজ এসিডের উদাহরণ। খনিজ এসিডসমূহ অজৈব যৌগ অর্থাৎ কার্বন বিহীন যৌগ। এজন্য এদেরকে অজৈব এসিডও বলা হয়।
ক্ষারক কি?
উত্তরঃ ক্ষারক হলো ঐ সকল পদার্থ যা এসিডকে প্রশমিত করে এর বৈশিষ্ট্যসূচক ধর্ম বিলুপ্ত করে। সাধারণত ধাতুর অক্সাইড ও হাইড্রক্সাইডসমূহ ক্ষারক। ক্ষারক, একটি এসিডকে প্রশমন করলে লবণ ও পানি উৎপন্ন হয়।
অনুবন্ধী অম্ল কাকে বলে?
উত্তরঃ কোনো ক্ষারকের সাথে একটি প্রোটন (H+) সংযোগের ফলে যে এসিডের সৃষ্টি হয়, তাকে সে ক্ষারকের অনুবন্ধী অম্ল বলে।
এসিড ও ক্ষারকের মূল পার্থক্য কি?
উত্তরঃ এসিড ও ক্ষারকের মূল পার্থক্য হলো– এসিড পানিতে হাইড্রোজেন আয়ন (H+) তৈরি করে। অপরদিকে, ক্ষারক পানিতে হাইড্রোক্সাইড আয়ন (H–) প্রদান করে।
ব্রনস্টেড লাউরি মতবাদ অনুসারে, ‘অম্ল ও ক্ষারক’ কি?
উত্তরঃ ব্রনস্টেড লাউরি মতবাদ অনুসারে, অম্ল হলো এমন একটি যৌগ বা আয়ন যা অন্য পদার্থকে প্রোটন দান করতে পারে। আর ক্ষারক হলো এমন একটি যৌগ বা আয়ন যা অম্ল হতে প্রোটন গ্রহণ করতে পারে।
NH3 কী ক্ষারক?
উত্তরঃ NH3 একটি ক্ষারক। বিজ্ঞানী লুইসের মতবাদ অনুসারে- যেসব যৌগ ইলেকট্রন ত্যাগ করতে পারে তারা ক্ষারক। NH3 বিক্রিয়াকালে দুটি ইলেকট্রন ত্যাগ করতে পারে। তাই এটি একটি ক্ষারক।
