অলিগোস্যাকারাইড কাকে বলে? ভিটামিন ‘কে’ এর রাসায়নিক নাম কি? ব্যাখ্যা করো।
যে সমস্ত পলিস্যাকারাইডকে আর্দ্র বিশ্লেষণ করলে নির্দিষ্ট সংখ্যক মনোস্যাকারাইড পাওয়া যায় সেই সকল পলিস্যাকারাইডকে অলিগোস্যাকারাইড (Oligosaccharide) বলে। যেমনঃ ডাইস্যাকারাইড, ট্রাইস্যাকারাইড ইত্যাদি।
ভিটামিন ‘কে’ এর রাসায়নিক নাম কি?
ভিটামিন কে-এর রাসায়নিক নাম হচ্ছে ন্যাপথোকুইনন। ১৯২৬ খ্রিস্টাব্দের মাঝামাঝি সময়ে চিকিৎসাবিজ্ঞানী জ্যাম ভিটামিন ‘কে’ আবিষ্কার করেন। মুরগির রক্ত পড়া বন্ধ না হওয়ার ঘটনার ওপর গবেষণা করতে গিয়ে তিনি এ ভিটামিন আবিষ্কার করেন। এটি একটি তেল জাতীয় দ্রব্য। এর প্রধান কাজ রক্তক্ষরণ বন্ধ করা। রক্তে প্রোথ্রম্বিনের পরিমাণ স্বাভাবিক রাখতে ভিটামিন কে-এর ভূমিকা বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। রক্তক্ষরণ বন্ধ করে বলে কোনো কোনো চিকিৎসাবিজ্ঞানী একে অ্যান্টি রক্তক্ষরণ ভিটামিনও নাম দিয়ে থাকেন।