যকৃত হচ্ছে মানবদেহের সবচেয়ে বড় গ্রন্থি যা মধ্যচ্ছদার নিচের উদর গহ্বরের উপরে পাকস্থলির ডান পাশে অবস্থিত। এটি মানবদেহের রসায়ন গবেষণাগার নামে পরিচিত। যকৃতের অসংখ্য ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র কোষ স্নেহ জাতীয় খাদ্য পরিপাকে সহায়তাকারী পিত্তরস তৈরি করে।
যকৃতের কাজ
যকৃতের কাজগুলো নিচে দেওয়া হলো:
- অতিরিক্ত গ্লুকোজকে গ্লাইকোজেন হিসেবে জমা রাখে।
- অতিরিক্ত গ্লুকোজকে চর্বিতে পরিণত করে সঞ্চয় করে রাখে।
- পিত্তরস তৈরি করে পিত্তথলিতে জমা রাখে।
- প্লাজমা প্রােটিন তৈরি করে।
- কোলেস্টেরল উৎপন্ন করে।
- স্নেহ জাতীয় পদার্থ শােষণে সাহায্য করে।
- রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
- পিত্তরস খাদ্যের অম্লভাব প্রশমিত করে ও ক্ষারীয় পরিবেশ সৃষ্টি করে।
