একাদশ অধ্যায় : খনিজ সম্পদঃ জীবাশ্ম, নবম-দশম শ্রেণির রসায়ন

জৈব যৌগ কী? (What is organic compound?)

 

উত্তরঃ কার্বন বিশিষ্ট যৌগকে জৈব যৌগ বলে।

পেট্রোলিয়ামের প্রধান উপাদান কি?

উত্তরঃ পেট্রোলিয়ামের প্রধান উপাদান হলো হাইড্রোকার্বন।

হাইড্রোকার্বন কাকে বলে? (What is called hydrocarbon?)

উত্তরঃ হাইড্রোজেন ও কার্বন দ্বারা গঠিত দ্বি-মৌল যৌগসমূহকে হাইড্রোকার্বন বলে।

জীবাশ্ম কী? (What is fossil?)

উত্তরঃ পাললিক শিলা স্তরে স্তরে সঞ্চিত হওয়ার সময় জলজ উদ্ভিদ ও প্রাণীর মৃতদেহ বা দেহের কোনো অংশ চাপা পড়ে গিয়ে কালক্রমে তা পাথরে পরিণত হয় এবং সেই পাথরের মধ্যে ঐ জীবের ছাপ থেকে যায়। এভাবে জীবের দেহাবশেষ অবিকৃত অবস্থায় পাথরে পরিণত হলে তাকে জীবাশ্ম বলা হয়।

অ্যালকেন বলতে কি বুঝ?

উত্তরঃ অ্যালকেন হচ্ছে জৈব যৌগের সমগোত্রীয় শ্রেণি। এরা সম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন। এদের অণুতে কার্বন একক বন্ধন বিদ্যমান। প্রতিটি অ্যালকেনের নামের শেষে এন (ane) যুক্ত থাকে। যেমন: মিথেন (CH4), ইথেন (C2H6), প্রোপেন (C3H8) ইত্যাদি।

এস্টারকরণ কাকে বলে?

উত্তরঃ গাঢ় সালফিউরিক এসিডের উপস্থিতিতে অ্যালকোহল ও কার্বক্সিলিক এসিড পরস্পরের সাথে বিক্রিয়া করে এস্টার তৈরি করে। এই বিক্রিয়াকে এস্টারকরণ বলে। যেমন: ইথানল গাঢ় সালফিউরিক এসিডের উপস্থিতিতে অ্যাসিটিক এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে ইথাইল অ্যাসিটেট এস্টার উৎপন্ন করে।

পলিথিন কাকে বলে?

উত্তরঃ ইথিলিন অণু থেকে প্রাপ্ত পলিমারকে পলিথিন বলে।

ক্যাটেনেশন কাকে বলে?

উত্তরঃ একই মৌলের পরমাণুসমূহের মধ্যে বন্ধন সৃষ্টির মাধ্যমে বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের শিকল গঠনের ধর্মকে ক্যাটেনেশন বলে।

পলিমারকরণ কাকে বলে?

উত্তরঃ যে বিক্রিয়ায় একই যৌগের (যেমন : অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন) বহুসংখ্যক অণু পরপর যুক্ত হয়ে বৃহৎ অণু বিশিষ্ট নতুন যৌগ উৎপন্ন করে, সে বিক্রিয়াকে পলিমারকরণ বলে এবং উৎপন্ন যৌগকে পলিমার ও মূল যৌগকে মনোমার বলে।

ভিনেগার কাকে বলে?

উত্তরঃ ইথানয়িক এসিডের 6% – 10% জলীয় দ্রবণকে ভিনেগার বলে।

গ্লিসারিনের রাসায়নিক সংকেত কি?

উত্তরঃ গ্লিসারিনের রাসায়নিক সংকেত– C3H8O3।

ফ্যাটি এসিড কাকে বলে?

উত্তরঃ কার্বক্সিল মূলকবিশিষ্ট অ্যালিফেটিক জৈব যৌগসমূহকে ফ্যাটি এসিড বলে।

সাবান কি? (What is SOAP simple words?)

উত্তরঃ সাবান হলো ফ্যাটি এসিড এর উচ্চতর সদস্যসমূহের সোডিয়াম বা পটাসিয়াম লবণ।

অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন কাকে বলে?

উত্তরঃ যে সকল জৈব যৌগের কার্বন শিকলে পাশাপাশি দুইটি কার্বন পরমাণু দ্বি-বন্ধন বা ত্রি-বন্ধন দ্বারা যুক্ত থাকে, সে সকল যৌগকে অসম্পৃক্ত হাইড্রোকার্বন বলে। যেমনঃ ইথিলিন, অ্যাসেটিলিন।

পলিমার কী? (What is a polymer?)

উত্তরঃ উচ্চ তাপ ও উচ্চ চাপে অসংখ্য অণু পরস্পরের সাথে যুক্ত হয়ে যে বৃহৎ আকৃতির অণু গঠন করে সেই বৃহৎ অণুকে পলিমার বলে।

বেনজিন অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন কেন? ব্যাখ্যা কর।

উত্তরঃ বেনজিন ছয় সদস্যের সমতলীয় চক্রীয় যৌগ। এতে একান্তর দ্বিবন্ধন বিদ্যমান। তাই বেনজিন (C6H6) একটি অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন।

অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন কী? (What is aromatic compound?)

উত্তরঃ বেনজিন, বেনজিন জাতক ও বিশেষ ধরনের অসম্পৃক্ততা বিশিষ্ট হাইড্রোকার্বনকে অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বন বলে।

রেকটিফাইড স্পিরিট কী? (What is rectified spirit?)

উত্তরঃ ইথানলের ৯৬% জলীয় দ্রবণকে রেকটিফাইড স্পিরিট বলে।

অ্যালকোহল জৈব যৌগ কিন্তু হাইড্রোকার্বন নয়- ব্যাখ্যা কর।

উত্তরঃ হাইড্রোকার্বন হচ্ছে কার্বন ও হাইড্রোজেন সমন্বিত যৌগ, কিন্তু কার্বন বিশিষ্ট সকল যৌগই জৈব যৌগ। অ্যালকোহলে কার্বন থাকায় এটি জৈব যৌগ। কিন্তু কার্বন ও হাইড্রোজেন ছাড়াও হাইড্রোক্সিল মূলক থাকায় এটি হাইড্রোকার্বন নয়। তাই বলা যায় যে, অ্যালকোহল জৈব যৌগ কিন্তু হাইড্রোকার্বন নয়।

পেট্রোলিয়ামকে জীবাশ্ম জ্বালানি বলা হয় কেন?

উত্তরঃ জলাভূমির ক্ষুদ্র প্রাণিসত্ত্বা উচ্চ তাপ ও উচ্চ চাপে বায়ুর অনুপস্থিতিতে হাজার হাজার বছর ধরে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়ে ও পচে পেট্রোলিয়ামে পরিণত হয়। এই জ্বালানি মূলত জীবের ধ্বংসাবশেষ থেকে সৃষ্টি হয় বলে একে জীবাশ্ম জ্বালানি বলে।

অ্যালকেনসমূহ নিষ্ক্রিয় কেন?

উত্তরঃ অ্যালকেনসমূহ নিষ্ক্রিয় হওয়ার কারণ– অ্যালকেনসমূহের কার্বন-কার্বন ও কার্বন-হাইড্রোজেন বন্ধনসমূহ শক্তিশালী হওয়ায় এরা রাসায়ানিকভাবে নিস্ক্রিয়। এ কারণে এরা তীব্র এসিড, ক্ষারক, জারক বা বিজারক পদার্থের বিক্রিয়া করে না।