দশম অধ্যায় : অম্ল, ক্ষারক ও লবণ, অষ্টম শ্রেণির বিজ্ঞান
উত্তর : অক্সালিক এসিড।
প্রশ্ন-২. কোন এসিড খাওয়া যায়?
উত্তর : CH3COOH।
প্রশ্ন-৩. কোনটিতে সাইট্রিক এসিড রয়েছে?
উত্তর : কমলা।
উত্তর : এসিটিক এসিড।
প্রশ্ন-৫. তেঁতুলে কোন এসিড থাকে?
উত্তর : টারটারিক।
উত্তর : সাইট্রিক এসিড।
প্রশ্ন-১. লবণ কি?
উত্তর : লবণ হচ্ছে একটি যৌগিক পদার্থ, যা মূলত সোডিয়াম ও ক্লোরিন নামের দুই রকম মৌলিক পদার্থের উপাদান দিয়ে তৈরি।
প্রশ্ন-২. লবণের রাসায়নিক নাম কি?
উত্তর : লবণের রাসায়নিক নাম হলো সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl)।
প্রশ্ন-৩. ক্ষার কি?
উত্তর : ক্ষার হলো সেই সমস্ত ক্ষারক যারা পানিতে দ্রবীভূত হয়।
প্রশ্ন-৪. নির্দেশক কাকে বলে?
উত্তর : যে সকল পদার্থ নিজেদের রং পরিবর্তনের মাধ্যমে একটি বস্তু অম্ল না ক্ষার বা কোনটিই নয় তা নির্দেশ করে তাদেরকে নির্দেশক বলে।
উত্তর : লাইকেন নামক এক ধরনের গাছ থেকে প্রাপ্ত রস থেকে লিটমাস কাগজ তৈরি করা হয়।
প্রশ্ন-৬. সংকেত কাকে বলে?
উত্তর : কোন মৌল বা যৌগের অণুর সংক্ষিপ্ত রূপকে সংকেত বলে।
প্রশ্ন-৭. তড়িৎ বিশ্লেষ্য কাকে বলে?
উত্তর : যে সমস্ত পদার্থ দ্রবীভূত বা গলিত অবস্থায় বিদ্যুৎ পরিবহন করে তাকে তড়িৎ বিশ্লেষ্য বলে।
প্রশ্ন-৮. রাসায়নিক সমীকরণ কাকে বলে?
উত্তর : একটি যৌগ অথবা একাধিক মৌল বা যৌগের মধ্যে পারস্পারিক রাসায়নিক পরিবর্তন যে সকল চিহ্ন, প্রতীক ও সংকেতের মাধ্যমে সংক্ষিপ্ত আকারে প্রকাশ করা হয় তাকে রাসায়নিক সমীকরণ বলে।
প্রশ্ন-৯. যোজনী কাকে বলে?
উত্তর : কোন মৌলের ইলেকট্রন বিন্যাসে সর্বশেষ কক্ষপথে যত সংখ্যক ইলেকট্রন থাকে অথবা যত সংখ্যক বেজোড় ইলেকট্রন থাকে তাকে ঐ মৌলের যোজনী বা যোজ্যতা বলে।
প্রশ্ন-১০. ভিনেগার এর সংকেত লিখ।
উত্তর : ভিনেগার এর রাসায়নিক সংকেত CH3COOH।
প্রশ্ন-১১. লেবু ও আনারসে কী এসিড থাকে?
উত্তর : লেবু ও আনারসে যথাক্রমে সাইট্রিক এসিড ও ম্যালিক এসিড থাকে।
উত্তর : এসিড হলো ঐসব রাসায়নিক পদার্থ যাদের মধ্যে এক বা একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু থাকে এবং যা জলীয় দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়ন (H+) উৎপন্ন করে।
প্রশ্ন-১৩. ক্ষারক কাকে বলে?
উত্তর : যে সকল যৌগ পানিতে হাইড্রোক্সাইড আয়ন প্রদান করে, সে সকল যৌগকে ক্ষারক বলে।
প্রশ্ন-১৪. আমলকিতে বিদ্যমান এসিডের নাম কি?
উত্তর : আমলকিতে এসকরবিক এসিড থাকে।
উত্তর : ফসফরিক এসিডের সংকেত হলো H2PO4।
প্রশ্ন-১৬. অক্সালিক এসিডের সংকেত লেখো।
উত্তর : অক্সালিক এসিডের সংকেত হলো HOOC-COOH.
প্রশ্ন-১৭. এসিটিক এসিডের সংকেত কী?
উত্তর : এসিটিক এসিডের সংকেত হলো CH3COOH.
প্রশ্ন-১৮. খনিজ এসিড কী?
উত্তর : প্রকৃতিতে প্রাপ্ত নানা রকম খনিজ পদার্থ থেকে উৎপন্ন এসিডকে খনিজ এসিড বলে।
প্রশ্ন-১৯. মানুষের পাকস্থলীতে কোন এসিড থাকে?
উত্তর : মানুষের পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক এসিড থাকে।
প্রশ্ন-২০. পারক্লোরিক এসিডের সংকেত কী?
উত্তর : পারক্লোরিক এসিডের সংকেত হলো HClO4।
প্রশ্ন-২১. অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের সংকেত লেখো।
উত্তর : অ্যামোনিয়াম নাইট্রেটের সংকেত হলো NH4NO3।
প্রশ্ন-২২. জৈব এসিড কাকে বলে?
উত্তর : ফলমূল বা সবজিতে বিদ্যমান এসিড, যেগুলোকে খাওয়া যায় তাদেরকে জৈব এসিড বলে।
প্রশ্ন-২৩. Milk of lime কী?
উত্তর : পানি ও ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের তৈরি ঘন পেস্ট Milk of lime নামে পরিচিত।
প্রশ্ন-২৪. মিল্ক অব ম্যাগনেসিয়াম কী?
উত্তর : ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রোক্সাইড [Mg(OH)2] এর সাসপেনশনকে বলা হয় মিল্ক অব ম্যাগনেসিয়াম।
প্রশ্ন-২৫. মিল্ক অব লাইমের সংকেত লেখো।
উত্তর : মিল্ক অব লাইমের সংকেত হলো Ca(OH)2।
প্রশ্ন-২৬. Lime Water কী?
উত্তর : ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের পাতলা দ্রবণকে Lime Water বলে।
প্রশ্ন-২৭. চুনের পানির রাসায়নিক নাম কী?
উত্তর : চুনের পানির রাসায়নিক নাম ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইড।
প্রশ্ন-২৮. খাবার সোডা কী?
উত্তর : খাবার সোডার রাসায়নিক নাম হলো সোডিয়াম বাইকার্বনেট এবং এর সংকেত NaHCO3।
প্রশ্ন-২৯. তড়িৎ বিশ্লেষ্য কাকে বলে?
উত্তর : যেসব পদার্থ তড়িৎ প্রবাহের ফলে রাসায়নিক বিক্রিয়া করে অন্য পদার্থে পরিণত হয় তাদেরকে তড়িৎ বিশ্লেষ্য বলে।
প্রশ্ন-৩০. লিটমাস কী?
উত্তর : ক্ষার বা এসিড দ্রবণের প্রকৃতি নির্দেশক হচ্ছে লিটমাস।
প্রশ্ন-৩১. Mg (OH)2 এর সাসপেনশনকে কী বলে?
উত্তর : Mg (OH)2 এর সাসপেনশনকে এন্টাসিড বলে।
প্রশ্ন-১. মিল্ক অফ লাইম কি?
প্রশ্ন-২. আয়ন কাকে বলে?
উত্তর : রাসায়নিক বিক্রিয়ার সময় যে সব পরমাণু বা পরমাণুগুচ্ছ (মূলক) এক বা একাধিক ইলেকট্রন গ্রহণ বা বর্জনের মাধ্যমে ঋণাত্মক বা ধনাত্মক চার্জগ্রস্থ হয়, তাকে আয়ন বলে।
প্রশ্ন-৩. খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে আইসোটোপ ব্যবহার করা হয় কেন?
উত্তর : খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে আইসোটোপ ব্যবহৃত হয়। কারণ বিভিন্ন জীবাণু, ব্যাকটেরিয়া খাদ্যদ্রব্য নষ্ট করে থাকে। তাই ব্যাকটেরিয়াসহ অনেক জীবাণু তেজস্ক্রিয় রশ্মিতে মারা যায়। তাই আইসোটোপের এই তেজস্ক্রিয় রশ্মি খাদ্যদ্রব্যকে জীবাণুমুক্ত করে সংরক্ষণ করে থাকে।
- হাইড্রোক্সিল মূলকযুক্ত যৌগই হলো ক্ষার। অপরদিকে, ধাতুর হাইড্রোক্সাইড বা ধাতব অক্সাইড হলো ক্ষারক।
- ক্ষারসমূহ পানিতে দ্রবীভূত হয়। অপরদিকে, ক্ষারকসমূহ পানিতে দ্রবীভূত হয় না।
১. নিচের কোন ক্ষারকটি পানিতে অদ্রবণীয়?
ক) NaOH
খ) Ca(OH)2
গ) Al(OH)3
ঘ) NH4OH
উত্তর : গ) Al(OH)3
২. ফেনোফথ্যালিন একটি–
ক) এসিড
খ) ক্ষার
গ) ক্ষারক
ঘ) নির্দেশক
উত্তর : ঘ) নির্দেশক
