সেলুলোজ কাকে বলে?
সেলুলোজ হলো β-D গ্লুকোজের পলিমার। β-D গ্লুকোজের একটি অণুর এক নম্বর কার্বন(C1) এর সাথে অপর একটি β-D গ্লুকোজ অণুর চার নম্বর কার্বন(C4) β- গ্লাইকোসাইড বন্ধনের মাধ্যমে সেলুলোজ গঠিত হয়।
রাসায়নিক ভাবে সেলুলোজ হলো গ্লাইকোসাইড বন্ধন দ্বারা গঠিত গ্লুকোজের সরল রৈখিক পলিমার। এতে 3000 থেকে 25000 একক β-D গ্লুকোজ অণু বিদ্যমান থাকে।
