বিজ্ঞান

খাদ্যের উপাদান কাকে বলে? খাদ্যের উপাদানগুলো কি কি?

1 min read

খাদ্যের উপাদান কাকে বলে?

খাদ্যের যেসব জৈব ও অজৈব উপাদান দেহের বিভিন্ন চাহিদা পূরণ করে তাদের খাদ্য উপাদান বা Nutrients বলে।

খাদ্যের উপাদানগুলো কি কি?

দেহের বিভিন্ন চাহিদা পূরণের জন্য ভিন্ন ভিন্ন খাদ্য উপাদান প্রয়োজন হয়। খাদ্য উপাদান ৬ টি। যথাঃ

১) আমিষ বা প্রোটিন

২) শর্করা বা কার্বোহাইড্রেট

৩) স্নেহ পদার্থ বা ফ্যাট

৪) ভিটামিন বা খাদ্যপ্রাণ

৫) খনিজ লবণ বা মিনারেল

৬) পানি

আমিষ, শর্করা ও স্নেহ পদার্থকে খাদ্যের প্রধান বা মূল উপাদান বলা হয়। কারণ, এ উপাদানগুলো মানবদেহে অধিক পরিমাণে প্রয়োজন হয়। ভিটামিন ও খনিজ লবণকে সহায়ক খাদ্য উপাদান বা অণুখাদ্য বলা হয়।

কারণ, এ খাদ্য উপাদানগুলো মানবদেহে অতি অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হয়। যেকোনো খাদ্য উপাদানই প্রয়োজনের তুলনায় কম বা বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে শারীরিক জটিলতা ও অসুস্থতা দেখা দেয়। খাদ্য উপাদান পানি জীবনধারণের অত্যাবশ্যকীয় উপাদান কারণ দেহের ৭০ শতা্ংশই পানি।

Rate this post
Mithu Khan

I am a blogger and educator with a passion for sharing knowledge and insights with others. I am currently studying for my honors degree in mathematics at Govt. Edward College, Pabna.