খাদ্যের কৌটাজাতকরণ বা ক্যানিংয়ের ক্ষেত্রে ক্যানের ভেতরের পরিবেশ জীবাণুমুক্ত রাখার জন্য বা অনাকাঙ্ক্ষিত অণুজীবের বংশবিস্তার রোধ করার জন্য এবং খাদ্যকে দীর্ঘদিন সংরক্ষণের জন্য ক্যানটিকে পানি বা বাষ্পের সাহায্যে উত্তপ্ত করে বায়ুনিরোধভাবে বন্ধ করার প্রক্রিয়াকে বায়ু শূন্যকরণ বলে।
বর্জ্য বিশোধন অপেক্ষা হ্রাসকরণ উত্তম- ব্যাখ্যা কর।
যেকোনো বর্জ্যকে পুনরায় প্রক্রিয়াজাতকরণ করে বা বিশোধন করে অন্য পদার্থে পরিণত করা যায়। কিন্তু গ্রিন কেমিস্ট্রিতে ধারণা দেওয়া হয়েছে সেই বর্জ্য যাতে উৎপন্ন না হতে পারে কিংবা বর্জ্য উৎপাদিত হলেও যাতে খুবই সামান্য পরিমাণে উৎপাদিত হয় সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। গ্রিন কেমিস্ট্রিতে কম পরিমাণ বর্জ্য ও অধিক পরিমাণ উৎপাদ প্রত্যাশা করা হয়। শিল্পের বর্জ্য বিশোধন বা পরিবেশে এর ক্ষতিকারক প্রয়োগ রোধ করতে প্রচুর অর্থনৈতিক ব্যয় হয়। এজন্যই শিল্প কারখানার বর্জ্য বিশোধনের পরিবর্তে বর্জ্যের সৃষ্টি হ্রাসকরণ উত্তম।
