গার্হস্থ্য বিজ্ঞান বহুনির্বাচনি প্রশ্ন ও উত্তর
(ক) বাতি
(খ) পাখা
(গ) টেলিফোন
(ঘ) বৈদ্যুতিক ইস্ত্রি
উত্তরঃ (ঘ) বৈদ্যুতিক ইস্ত্রি
২. মৌমাছি কামড়ালে ঘসে লাগাতে হয় কোনটি?
(ক) ডেটল
(খ) টুথপেস্ট
(গ) পিয়াজের রস
(ঘ) নারকেল তেল
উত্তরঃ (গ) পিয়াজের রস
৩. বাজেটের বাস্তবায়ন দ্বারা গড়ে উঠে–
i. মিতব্যয়ীতা
ii. অর্থব্যয়ের সদভ্যাস
iii. সঞ্চয়ের অভ্যাস
নিচের কোনটি সঠিক?
(ক) i ও ii
(খ) i ও iii
(গ) ii ও iii
(ঘ) i, ii ও iii
উত্তরঃ (খ) i ও iii
৪. কোনটি মানবীয় সম্পদ?
(ক) ঘর
(খ) অর্থ
(গ) জমি
(ঘ) জ্ঞান
উত্তরঃ (ঘ) জ্ঞান
৫. সাপে কাটা ব্যক্তির বাঁধন কত মিনিটের বেশি রাখা যাবে না?
(ক) ১০ মিনিট
(খ) ২০ মিনিট
(গ) ৩০ মিনিট
(ঘ) ৪০ মিনিট
উত্তরঃ (গ) ৩০ মিনিট
৬. কোন বয়সের ছেলেমেয়েরা পোশাক নির্বাচনে স্বাধীনচেতা?
(ক) কৈশোর
(খ) যৌবন
(গ) প্রাক-কৈশোর
(ঘ) প্রারম্ভিক কৈশোর
উত্তরঃ (ক) কৈশোর
৭. কোন রোগে শিশুর মাথার মধ্যভাগ দেবে যায়?
(ক) হাম
(খ) যক্ষ্মা
(গ) ডায়রিয়া
(ঘ) উচ্চ জ্বর
উত্তরঃ (গ) ডায়রিয়া
৮. সাধারণ বুদ্ধিসম্পন্ন শিশুর IQ কত?
(ক) ৭০
(খ) ১০০
(গ) ১১০
(ঘ) ১৩০
উত্তরঃ (খ) ১০০
৯. স্যালাইন খাওয়ানোর মূল উদ্দেশ্য-
(ক) ডায়রিয়া বন্ধ করা
(খ) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা
(গ) শরীরে পানির অভাব পূরণ করা
(ঘ) অন্যান্য খাবারের রুচি সৃষ্টি করা
উত্তরঃ (গ) শরীরে পানির অভাব পূরণ করা
নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং ১০ ও ১১ নং প্রশ্নের উত্তর দাও:
সামিয়া প্রতিমাসে পরিবারের জন্য এমন বাজেট পরিকল্পনা করেন যাতে প্রত্যেক মাসেই তার আয়ের চেয়ে ব্যয় কম হয়।
১০. সামিয়ার পরিবারের বাজেটটি কোন ধরনের বাজেট?
(ক) সুষম
(খ) দৈনিক
(গ) উদ্বৃত্ত
(ঘ) ঘাটতি
উত্তরঃ (গ) উদ্বৃত্ত
১১. সামিয়ার পরিবারের সদস্যরা যে বাড়তি সুবিধাগুলো পায় তা হলো-
i. বাড়তি শখ পূরণ করা
ii. সঞ্চয়ের পরিমাণ বাড়াতে পারা
iii. আয়ের পরিমাণ জানতে পারা
নিচের কোনটি সঠিক?
(ক) i ও ii
(খ) i ও iii
(গ) ii ও iii
(ঘ) i, ii ও iii
উত্তরঃ (ক) i ও ii
১২. কোন হরমোন দৈহিক বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে?
(ক) গ্রোথ হরমোন
(খ) ইস্ট্রোজেন হরমোন
(গ) টেস্টোস্টেরণ হরমোন
(ঘ) গোনাডোট্রপিক হরমোন
উত্তরঃ (ক) গ্রোথ হরমোন
১৩. কোন রোগে নাড়ির গতি বেড়ে যায়?
(ক) জ্বর
(খ) সর্দি
(গ) জন্ডিস
(ঘ) ডায়রিয়া
উত্তরঃ (ক) জ্বর
১৪. অ্যাসপারগার সিড্রোমের লক্ষণ হলো-
(ক) যুক্তিপূর্ণ কথা বলা
(খ) অন্যদের সাথে সহজেই মিশতে পারা
(গ) বাবা-মার মতামতের প্রাধান্য দেয়।
(ঘ) বিশেষ কোনো বিষয়ে দক্ষতা থাকা
উত্তরঃ (ঘ) বিশেষ কোনো বিষয়ে দক্ষতা থাকা
১৫. ‘মুনফেস’ কোন রোগের লক্ষণ?
(ক) রিকেট
(খ) জন্ডিস
(গ) হাড্ডিসার
(ঘ) কোয়াশিয়রকর
উত্তরঃ (ঘ) কোয়াশিয়রকর
১৬. কোনটি চা পাতার সাথে মেশানো হয়?
(ক) হাইড্রোজ
(খ) কার্বাইড
(গ) ফরমালিন
(ঘ) কাঠের মিহি গুঁড়া
উত্তরঃ (ঘ) কাঠের মিহি গুঁড়া
১৭. কোন খাদ্যটি শরীরের ওজন বৃদ্ধি করে?
(ক) পোলাও
(খ) মাছ
(গ) ডাল
(ঘ) ভাত
উত্তরঃ (ক) পোলাও
১৮. কোন পদ্ধতিতে বোটি কাবাব তৈরি করা হয়?
(ক) বেকিং
(খ) মৃদু তাপে
(গ) ভাপে সিদ্ধ
(ঘ) ঝলসানো
উত্তরঃ (ঘ) ঝলসানো
১৯. কোনটি সুতা তৈরির দ্বিতীয় পর্যায়?
(ক) নিটিং
(খ) বন্ডিং
(গ) কম্বিং
(ঘ) স্পিনিং
উত্তরঃ (গ) কম্বিং
২০. ৪-৬ বছরের শিশুদের প্রতিদিন কয় বেলা প্রধান খাবার দিতে হয়?
(ক) দুই বেলা
(খ) তিন বেলা
(গ) চার বেলা
(ঘ) পাঁচ বেলা
উত্তরঃ (খ) তিন বেলা
নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং ২১ ও ২২ নং প্রশ্নের উত্তর দাও:
নাবিয়াত ঈদ উপলক্ষে মার্কেটে গিয়ে পাঁচ বছর বয়সী লুনার জন্য উজ্জ্বল ও জাঁকজমকপূর্ণ পোশাক পছন্দ করে। পোশাকটি ক্রয়ের পূর্বেই সেলাই, রং ও বিভিন্ন অংশ পরীক্ষা করে নেয়। নাবিয়াত দাদীর জন্য উজ্জ্বল অথচ হালকা রঙের শাড়ি কিনতে গিয়ে শাড়ির লেবেল পর্যবেক্ষণ করে।
২১. কোনটি দ্বারা নাবিয়াত কাপড়ের স্থায়িত্ব নির্ধারণ করে?
(ক) স্টিচিং
(খ) ফিনিশিং
(গ) সৌন্দর্য
(ঘ) ডিজাইন
i. বয়স, উপলক্ষ ও আরামদায়কতার
ii. পোশাকের সামগ্রিক সৌন্দর্য ও মূল্য
নিচের কোনটি সঠিক?
(ক) i ও ii
(খ) i ও iii
(গ) ii ও iii
(ঘ) i, ii ও iii
উত্তরঃ (খ) i ও iii
২৩. কোনটি কাপড়ের কুঁচকানো ভাব দূর করতে প্রয়োজন?
(ক) ধোয়া
(খ) সংকুচিত করা
(গ) ইস্ত্রি করা
(ঘ) ধার সোজা করা
উত্তরঃ (গ) ইস্ত্রি করা
২৪. কোনটি প্রাক-বিদ্যালয়গামী শিশুদের দাঁত ও হাঁড় গঠনে গুরুত্বপূর্ণ?
(ক) আয়োডিন ও ভিটামিন এ
(খ) ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি
(গ) পটাশিয়াম ও ভিটামিন সি
(ঘ) ফসফরাস ও ভিটামিন সি
উত্তরঃ (খ) ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি
২৫. ৮২°সে. থেকে ১০০°সে. তাপে কোন খাদ্য গুচ্ছ রান্না করা হয়?
(ক) ভাত ও ডাল
(খ) মাছ ও পুডিং
(গ) স্যুপ ও ভাপা পিঠা
(ঘ) মাংস ও শাকসবজি
উত্তরঃ (ঘ) মাংস ও শাকসবজি
২৬. বিদ্যালয়গামী ছেলেদের একদিনের খাবারে কত পরিবেশন রুটি দরকার?
(ক) ৩-৪
(খ) ৪-৫
(গ) ৬-৭
(ঘ) ৮-৯
উত্তরঃ (ঘ) ৮-৯
২৭. কোনটি চাকমা মহিলাদের পোশাক?
(ক) লুঙ্গি ও শার্ট
(খ) লুঙ্গি ও ব্লাউজ
(গ) ব্লাউজ ও ওড়না
(ঘ) পায়জামা ও পাঞ্জাবি
উত্তরঃ (খ) লুঙ্গি ও ব্লাউজ
২৮. রান্নার উদ্দেশ্য–
i. সহজপাচ্য করা
ii. পচনশীলতা রোধ করা
iii. সুস্বাদু ও জীবাণুমুক্ত করা
নিচের কোনটি সঠিক?
(ক) i ও ii
(খ) i ও iii
(গ) ii ও iii
(ঘ) i, ii ও iii
উত্তরঃ (ঘ) i, ii ও iii
২৯. কোন রোগে শিশুর হাঁড় নরম হয়ে যায়?
(ক) ডেঙ্গু
(খ) স্কার্ভি
(গ) রিকেট
(ঘ) হাম
উত্তরঃ (গ) রিকেট
৩০. কোন খাবারটি বর্ষাকালে মুখরোচক?
(ক) কফি
(খ) মাখন
(গ) পনির
(ঘ) চানাচুর
উত্তরঃ (ঘ) চানাচুর
৩১. লিনেনের তৈরি সুতা দেখতে কেমন হয়?
(ক) নরম
(খ) মোটা
(গ) উজ্জ্বল
(ঘ) খসখসে
উত্তরঃ (খ) মোটা
নিচের উদ্দীপকটি পড়ো এবং ৩২ ও ৩৩ নং প্রশ্নের উত্তর দাও:
রত্না রান্নার আগেই শাকসবজি কেটে পানিতে ভিজিয়ে রাখেন। অন্যদিকে মাংস কেটে, ধুয়ে দেরিতে রান্না করেন।
৩২. রত্না রান্না করা শাকসবজিতে কোন ভিটামিনের অপচয় হবে?
(ক) ভিটামিন এ ও বি
(খ) ভিটামিন বি ও সি
(গ) ভিটামিন সি ও ডি
(ঘ) ভিটামিন ই ও কে
উত্তরঃ (খ) ভিটামিন বি ও সি
৩৩. রত্নার মাংস রান্নার ক্ষেত্রে লক্ষণীয় হলো-
i. খাদ্য প্রস্তুত ও রান্নার মধ্যে কম সময়ের ব্যবধান
ii. অধিক সময় পানিতে ভিজিয়ে না রাখা।
iii. অধিক তাপে সিদ্ধ করা
নিচের কোনটি সঠিক?
(ক) i ও ii
(খ) i ও iii
(গ) ii ও iii
(ঘ) i, ii ও iii
উত্তরঃ (ক) i ও ii
৩৪. টুইল বুননে টানা সুতার ভিতর দিয়ে পড়েন সুতা চালিত হলে কী ভাব ফুটে উঠে?
(ক) সাদাসিধা ভাব
(খ) কোনাকুনি ভাব
(গ) আড়াআড়ি ভাব
(ঘ) লম্বালম্বি ভাব
উত্তরঃ (খ) কোনাকুনি ভাব
৩৫. সাপে কাটলে দংশিত স্থান কত সে. মি. গভীর করে কাটা উচিত?
(ক) এক সে. মি.
(খ) দুই সে. মি.
(গ) তিন সে. মি.
(ঘ) চার সে. মি.
উত্তরঃ (ক) এক সে. মি.
৩৬. কোন রোগের ক্ষেত্রে ক্যালরিবহুল খাবার প্রয়োজন?
(ক) অল্প জ্বরে
(খ) হৃদরোগ
(গ) বেশি জ্বরে
(ঘ) মাথা ব্যথায়
উত্তরঃ (গ) বেশি জ্বরে
৩৭. কোন ধরনের পরিবেশন অফিসে দেখা যায়?
(ক) ট্রে
(খ) বুফে
(গ) প্যাকেট
(ঘ) পাস-অন
উত্তরঃ (ক) ট্রে
৩৮. কত বছর হলে মেয়েদের শরীর সন্তান প্রসবের জন্য উপযুক্ত হয়?
(ক) ১৬ বছর
(খ) ১৮ বছর
(গ) ১৯ বছর
(ঘ) ২০ বছর
উত্তরঃ (খ) ১৮ বছর
৩৯. ৫ বছরের শিশুর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরির জন্য কোন খাদ্য উপাদান প্রয়োজন?
(ক) ভিটামিন ও ধাতব লবণ
(খ) ফ্যাট ও প্রোটিন
(গ) কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট
(ঘ) ভিটামিন ও কার্বোহাইড্রেট
উত্তরঃ (ক) ভিটামিন ও ধাতব লবণ
৪০. যক্ষ্মা রোগের টিকার নাম কী?
(ক) টিটি
(খ) ওপিভি
(গ) বিসিজি
(ঘ) পেন্টাভ্যালেন্ট
উত্তরঃ (গ) বিসিজি
