রাফেজ কাকে বলে?
ফল, শাকসবজি, শস্যদানা ইত্যাদিতে উপস্থিত সেলুলোজ নির্মিত আঁশ বা তন্তুর ন্যায় অপাচ্য অংশই হলো রাফেজ। মূলত রাফেজ হলো কোষপ্রচীরের সেলুলোজ ও লিগনিন। রাফেজ পানি শোষণ করে অপাচ্য অংশের পরিমাণ বাড়িয়ে মলত্যাগ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও রাফেজযুক্ত খাবার স্থূলতা, ক্ষুধা প্রবণতা ও চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাস করে।
