গাঢ় H2SO4 এ সরাসরি পানি যোগ করা নিরাপদ নয় কেন?

স্টার্চ কাকে বলে? স্টার্চ হচ্ছে α-D গ্লুকোজের পলিমার। অনেকগুলি α-D গ্লুকোজ অণু α-গ্লাইকোসাইড বন্ধনের মাধ্যমে স্টার্চ গঠন করে। তবে স্টার্চ অ্যামাইলেজ ও অ্যামাইলোপেকটিন নামক দুটি পলিস্যাকারাইড এর সমন্বয়ে গঠিত শাখা শিকল। এতে অ্যামাইলেজ 10-20% ও অ্যামাইলোপেকটিন 80-90% বিদ্যমান থাকে।

রাদারফোর্ডের পরমাণু মডেলকে সৌর মডেল বলা হয় কেন? রাদারফোর্ড তার পরমাণু মডেলকে সৌরজগতের সাথে তুলনা করেন। সূর্যকে কেন্দ্র করে নিজ নিজ কক্ষপথে গ্রহগুলোকে যেভাবে পরিভ্রমণ করে ঠিক একইভাবে ইলেকট্রনগুলো নিউক্লিয়াসকে কেন্দ্র করে নিজ নিজ কক্ষপথে তীব্র বেগে পরিভ্রমণ করে থাকে। একটি পরমাণুতে ইলেকট্রন সমূহ নিউক্লিয়াসকে কেন্দ্র করে ঘুরছে। নিউক্লিয়াসের সাথে ইলেকট্রনের যে আকর্ষণ বল কাজ…

খাবার পানিতে আর্সেনিকের মাত্রা 0.05 ppm বলতে কি বুঝ? খাবার পানিতে আর্সেনিকের মাত্রা 0.05 ppm বলতে, প্রতি 1 L পানিতে 0.05 mg আর্সেনিক গ্রহণযোগ্য বুঝায়। As এর পরিমাণ বেশি হলে তা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হবে এবং এর প্রভাবে আর্সেনিকোসিস হতে পারে।

পর্যায় সারণির সুবিধাগুলো কি কি? রসায়ন শাস্ত্র অধ্যয়ন ও প্রয়োগকারীদের জন্য পর্যায় সারণি একটি অপরিহার্য হাতিয়ার। আধুনিক পর্যায় সারণি ব্যতিত রসায়ন চর্চা সম্ভব নয়। নিম্নে পর্যায় সারণির সুবিধাগুলো উল্লেখ করা হলো- এ পর্যন্ত আবিষ্কৃত 118 টি মৌলের পৃথক পৃথক ধর্ম মনে রাখা কষ্টসাধ্য। কিন্তু পর্যায় সারণির একই গ্রুপের মৌলগুলোর ধর্ম একই হয়। ফলে রসায়ন পাঠ…

ভিনেগার এর খাদ্য সংরক্ষণ কৌশল খাদ্য দ্রব্যকে ভিনেগারে ডুবিয়ে রাখলে উচ্চ অম্লীয় পরিবেশে অণুজীব বাঁচতে পারে না। তাই খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষিত হয়। ফল, সবজি, মাংস এবং মাছ পিকলিং যুক্ত করে সংরক্ষণ করা হয়। পিকলিং কৃত খাদ্য মসলা, লবণ বা চিনি যুক্ত করে খাদ্যের স্বাদ বৃদ্ধি করা হয়। পিকলিংকে অন্য খাদ্য সংরক্ষণ প্রক্রিয়ার সাথে যুক্ত করা হয়।…

রিয়েজেন্ট বোতল ব্যবহারের সতর্কতা রিয়েজেন্ট এর বোতল হতে দ্রবণ ব্যবহার করার পর তা আবার উপযুক্ত স্থানেই রাখতে হবে। রিয়েজেন্ট এর একটি নির্দিষ্ট বোতলের ড্রপারকে ব্যবহার করার পর তা ভুলেও অন্য বোতলের ড্রপারের স্থানে রাখা যাবে না। এতে রিয়েজেন্ট এর বিশুদ্ধতা নষ্ট হয়ে যায়।