মিষ্টি কুমড়া পায়েস রেসিপি
মিষ্টি কুমড়ার পায়েস তৈরি করে আপনি আপনার বাচ্চাদেরকে খাওয়াতে পারেন। বাসায় ছোট বাচ্চাদের জন্য ও বয়স্কদের জন্য অথবা আপনি আপনার জন্য মিষ্টি কুমড়ার পায়েস তৈরি করে খেতে পারেন।
মিষ্টি কুমড়ার পায়েস খুবই সুস্বাদু মজাদার একটি খাবার। আমরা প্রতিদিন এক খাবার না খেয়ে বরং সে প্রতিদিন চেষ্টা করব বিভিন্ন আইটেমের খাবার খাওয়ানোর জন্য। তার মধ্যে একটি হচ্ছে মিষ্টি কুমড়ার পায়েস।
হয়তো অনেকেই অবাক মিষ্টি কুমড়ার পায়েস এটা আবার কেমন খাবার আসলে এই খাবারটা অনেক মজাদার তাই আপনারা যারা এখন পর্যন্ত খাবার তৈরি করে খাননি আর দেরি না করে করার মিষ্টি কুমড়া পায়েস তৈরি করে খেতে পারেন আমার মিষ্টি কুমড়ার পায়েস রেসিপি দেখে তৈরি করে খেয়ে নিন।
চলুন জেনে নেই মিষ্টি কুমড়ার পায়েস রেসিপি সম্পর্কে।
মিষ্টি কুমড়া পায়েস উপকরণঃ
- মিষ্টি কুমড়া গ্রেট করা- 2 কাপ
- গুড়া দুধ- 1 কাপ
- ঘন দুধ – ১ লিটার
- চিনি- স্বাদমতো
- দারচিনির গুঁড়ো ও এলাচ-সামান্য
মিষ্টি কুমড়া পায়েস প্রস্তুত প্রণালীঃ
- একটি পাত্রে 1 লিটার দুধ ভালো করে চান করে নেব। 1 লিটার দুধ জ্বাল করে অর্ধেক করে নিতে হবে এর সঙ্গে গুড়া দুধ মিশিয়ে নিন। গুড়া দুধ মেশানো রাগে গুড়া দুধ অল্প একটু পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে তারপর এর সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। তা না হলে দলা দলা হয়ে থাকবে।
- তারপর ছানা দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়তে থাকুন। তারপর চিনি দিয়ে ভালো করে জ্বাল করে নিন। চিনি দেওয়ার পর তিনি থেকে পানি বের হবে সেই পানি শুকিয়ে গেলে তারপর গ্রেট করা মিষ্টিকুমড়া এর সঙ্গে ক্যালাস কাজু বাদাম পেস্তা বাদাম সবকিছু দিয়ে আবার ভাল করে রান্না করে নিও।
- 25 থেকে 30 মিনিট হালকা আছে ভালো করে মিষ্টি কুমড়ার পায়েস রান্না করে তৈরি করে নিন। মিষ্টি কুমড়ার পায়েস তৈরি হয়ে যাওয়ার পর চুলা থেকে নামিয়ে তারপর পরিবেশন করুন।
- করেন কাজুবাদাম পেস্তা বাদাম ইত্যাদি এসব দিয়ে সাজিয়ে নিন।
