আঁশযুক্ত খাবারকে রাফেজযুক্ত খাবার বলে। যেমন : শস্য দানার বহিরাবরণ, সবজি, ফলের খোসা, উদ্ভিদের ডাটা, ফলমূল, পাতার আঁশ ইত্যাদি। এগুলো জটিল শর্করা। এ ধরনের খাবার খেলে স্থূলতা, ক্ষুধা প্রবণতা এবং চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাস পায়।
রাফেজযুক্ত খাবারের প্রয়োজনীয়তা ব্যাখ্যা কর।
রাফেজযুক্ত খাদ্য দেহের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রাফেজযুক্ত খাদ্য পৌষ্টিকনালির ভেতর দিয়ে সরাসরি স্থানান্তরিত হয়ে পরিপাকে সহায়তা করে। দেহে পানি শোষণ এবং শরীর থেকে অপাচ্য খাদ্য নিষ্কাশনে এ ধরনের খাবার সহায়তা করে। এছাড়া রাফেজযুক্ত খাদ্য দেহে কোষ্ঠকাঠিন্য, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস প্রভৃতি রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম। সুতরাং রাফেজযুক্ত খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।
