১. আমাদের স্বাস্থ্য বহুলাংশে নির্ভর করে কিসের ওপর?
ক. প্রয়োজনীয় ভিটামিনের ওপর
খ. জটিল রাসায়নিক যৌগের ওপর
গ. শক্তি উত্পাদকের ওপর
ঘ. একধরনের এনজাইমের ওপর
সঠিক উত্তর : ঘ
২. পরিপাক হওয়া খাদ্য শোষিত হয়ে দেহকোষের কোথায় সংযোজিত হয়?
ক. প্রোটোপ্লাজমে
খ. সাইটোপ্লাজমে
গ. মাইটোকন্ড্রিয়াতে
ঘ. নিউক্লিয়াসে
সঠিক উত্তর : ক
৩. কিসের অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হতে পারে?
ক. ভিটামিন এ খ. প্রোটিন
গ. ভিটামিন ডি ঘ. শর্করা
সঠিক উত্তর : গ
৪. অ্যানিমিয়া রোগ হয় কোন ভিটামিনের অভাবে?
ক. পিরিডক্সিন খ. থায়ামিন
গ. কোবালামিন ঘ. নিয়াসিন
সঠিক উত্তর : ক
৫. প্রতি ১০০ মিলি রক্তে লৌহের পরিমাণ শতকরা কত?
ক. ২০ মিলিগ্রাম খ. ৩০ মিলিগ্রাম
গ. ৪০ মিলিগ্রাম ঘ. ৫০ মিলিগ্রাম
সঠিক উত্তর : ঘ
৬. কী কমে গেলে রক্তশূন্যতা রোগ হয়?
ক. অ্যান্টিবডি খ. হিমোগ্লোবিন
গ. ফসফরাস ঘ. সালফার
সঠিক উত্তর : খ
৭. একজন মানুষের প্রতিদিন কত গ্রাম আঁশযুক্ত খাবার গ্রহণ করা উচিত?
ক. ২০-৩০ খ. ৩০-৪০
গ. ৪০-৫০ ঘ. ৫০-৬০
সঠিক উত্তর : ক
৮. অ্যাসিটিক অ্যাসিডের শতকরা ৫ ভাগ দ্রবণকে কী বলে?
ক. এনজাইম খ. ভিনেগার
গ. সালফেট ঘ. ফসফেট
সঠিক উত্তর : খ
৯. সালফেটের লবণ ব্যবহারের ফলে বৃদ্ধি কমানো যায়—
i. ছত্রাক
ii. ব্যাকটেরিয়া
iii. অন্যান্য অণুজীব
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর : ঘ
১০. ফলের রস ও ফলের শাঁস সংরক্ষণের জন্য কোনটি প্রয়োজন?
ক. ভিনেগার
খ. অ্যাসিটিক অ্যাসিড
গ. সোডিয়াম বেনজোয়েট
ঘ. লবণ
সঠিক উত্তর : গ
১১. আম যেন দ্রুত না পাকে এবং গাছে দীর্ঘদিন থাকে, সে জন্য কী স্প্রে করা হয়?
ক. কালটার খ. ভিনেগার
গ. কার্বাইড ঘ. কোহল
সঠিক উত্তর : ক
১২. ফল পাকানোর জন্য ক্যালসিয়াম কার্বাইড বাতাসের সংস্পর্শে এসেই কোন বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থে পরিণত হয়?
ক. অ্যাসিটিলিন ইথানল
খ. অক্সাইড সালফার
গ. জিবেরেলিন
ঘ. কোহেল
সঠিক উত্তর : ক
১৩. এইডস সংক্রামক রোগ কত সালে চিহ্নিত হয়েছিল?
ক. ১৯৮০ খ. ১৯৮১
গ. ১৯৮৫ ঘ. ১৯৮৭
সঠিক উত্তর : খ
১৪. মানবদেহের রোগজীবাণু আক্রমণ প্রতিরোধের ক্ষমতাকে কী বলে?
ক. অ্যান্টিজেন খ. ইমিউনিটি
গ. অ্যান্টিবডি ঘ. প্রিভেন্টস
সঠিক উত্তর : খ
১৫. রক্তের মধ্যে কে অ্যান্টিবডি তৈরি করে?
ক. হিমোগ্লোবিন খ. লিম্ফোসাইট
গ. আরবিসি ঘ. অণুচক্রিকা
সঠিক উত্তর : খ
১৬. রক্তের কোন কণিকা মানবদেহের কোষে অক্সিজেন পৌঁছে দেয়?
ক. অণুচক্রিকা খ. শ্বেতকণিকা
গ. লোহিত কণিকা ঘ. এনজাইম
সঠিক উত্তর : গ
১৭. নিচের কোনটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড?
ক. ভিটামিন এ খ. ভিটামিন বি
গ. ভিটামিন সি ঘ. ক্যারোটিন
সঠিক উত্তর : গ
১৮. কিসের অভাবে বয়স্ক নারীদের অস্টিওম্যালেসিয়া রোগ হয়?
ক. ফসফরাস খ. ক্যালসিয়াম
গ. জিংক ঘ. লৌহ
সঠিক উত্তর : খ
১৯. মানবদেহে শতকরা কত ভাগ পানি কমে গেলে সংজ্ঞা লোপ পায় বা জ্ঞান হারায়?
ক. ১০ ভাগ খ. ১৫ ভাগ
গ. ২০ ভাগ ঘ. ২৫ ভাগ
সঠিক উত্তর : ক
২০. জীবদেহের জৈবিক ক্রিয়াগুলো নিয়ন্ত্রণ করে কোনটি?
ক. খাদ্য খ. পানি
গ. বাতাস ঘ. আলো
সঠিক উত্তর : ক
২১. খাদ্যের প্রধান বা মুখ্য উপাদান কয়টি?
ক. ১ খ. ২
গ. ৩ ঘ. ৬
সঠিক উত্তর : গ
২২. খাদ্যে কয়টি উপাদান থাকে?
ক. ৩ খ. ৪
গ. ৫ ঘ. ৬
সঠিক উত্তর : ঘ
২৩. যে প্রক্রিয়ায় জটিল খাদ্যগুলো বিভিন্ন উৎসেচকের সাহায্যে সরল খাদ্যে পরিণত হয়, তাকে কী বলে?
ক. শোষণ খ. পরিপাক
গ. আত্তীকরণ ঘ. শ্বসন
সঠিক উত্তর : খ
২৪. ‘পুষ্টি’র ইংরেজি শব্দ কোনটি?
ক. Neuton খ. Nutrients
গ. Nutrition ঘ. Netruerts
সঠিক উত্তর : গ
২৫. আঁশযুক্ত খাবার —
i. স্থূলতা হ্রাস করে
ii. ক্ষুধার প্রবণতা হ্রাস করে
iii. চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাস করে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর : ঘ
২৬. পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন কোনটি?
ক. বি কমপ্লেক্স খ. এ ও সি
গ. ডি ও কে ঘ. বি কমপ্লেক্স ও কে
সঠিক উত্তর : ক
২৭. প্রাণিদেহের শুষ্ক ওজনের কত ভাগ প্রোটিন?
ক. ৩০ খ. ৪০
গ. ৫০ ঘ. ৬০
সঠিক উত্তর : গ
২৮. A ভিটামিনের অভাবে কোন রোগ হয়?
ক. স্কার্ভি খ. মেনিনজাইটিস
গ. রাতকানা ঘ. কোয়াশিয়রকর
সঠিক উত্তর : গ
২৯. কোন ভিটামিন ধমনিতে চর্বি জমা রোধ করে?
ক. এ খ. সি
গ. ডি ঘ. ই
সঠিক উত্তর : গ
৩০. থায়ামিনের (B1) অভাবে কোন রোগ হয়?
ক. বেরিবেরি খ. কোয়াশিয়রকর
গ. স্কার্ভি ঘ. রক্তশূন্যতা
সঠিক উত্তর : ক
৩১. কোন ভিটামিনের অভাবে প্লেগ রোগ হয়?
ক. নিয়াসিন (বি ৫)
খ. কোবালামিন (বি ১২)
গ. পিরিডিক্সিন (বি ৬)
ঘ. থায়ামিন
সঠিক উত্তর : ক
৩২. মুখে ও জিহ্বায় ঘা হয় কোনটির অভাবে?
ক. বি ২ খ. বি ৫
গ. বি ৬ ঘ. বি ১২
সঠিক উত্তর : ক
৩৩. আমাদের প্রতিদিন কতটুকু ভিটামিন ই–যুক্ত খাবার খাওয়া উচিত?
ক. ৫–১০ মি.গ্রাম
খ. ১০–১৫ মি.গ্রাম
গ. ১০–৩০ মি.গ্রাম
ঘ. ৩০–৪০ মি.গ্রাম
সঠিক উত্তর : গ
৩৪. ভিটামিন সির অপর নাম কী?
ক. টারটারিক অ্যাসিড
খ. হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড
গ. অ্যাসকরবিক অ্যাসিড
ঘ. কারবলিক অ্যাসিড
সঠিক উত্তর : গ
৩৫. ভিটামিন বি ১২ (কোবালামিন)–এর অভাবে কোন রোগ হয়?
ক. রক্তশূন্যতা খ. স্কার্ভি
গ. বেরিবেরি ঘ. রিকেটস
সঠিক উত্তর : ক
৩৬. ১০০ মিলি রক্তে লৌহের পরিমাণ কত থাকে?
ক. ২৮ মিগ্রা খ. ৫০ মিগ্রা
গ. ৬০ মিগ্রা ঘ. ৭২ মিগ্রা
সঠিক উত্তর : খ
৩৭. রক্তশূন্যতা দেখা যায় কোন খনিজ উপাদানের অভাবে?
ক. ক্যালসিয়াম খ. আয়রন
গ. ফসফরাস ঘ. ম্যাগনেশিয়াম
সঠিক উত্তর : খ
৩৮. মানুষের মোট ওজনের কত ভাগ ক্যালসিয়াম?
ক. ২% খ. ৩%
গ. ৪% ঘ. ৫%
সঠিক উত্তর : ক
৩৯. কোন খনিজ উপাদানের অভাবে রিকেটস রোগ হয়?
ক. ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস
খ. আয়রন ও ম্যাগনেশিয়াম
গ. ফসফরাস ও জিংক
ঘ. ম্যাগনেশিয়াম ও জিংক
সঠিক উত্তর : ক
৪০. মানুষের দৈহিক ওজনের কত ভাগ পানি?
ক. ৬০–৭৫% খ. ৭৫–৯৫%
গ. ৮০–৯৫% ঘ. ৮০–৯৫%
সঠিক উত্তর : ক
৪১. বয়স্ক নারীদের কোন খনিজ উপাদানের অভাবে অস্টিওম্যালেসিয়া রোগ হয়?
ক. আয়রন খ. ক্যালসিয়াম
গ. ফসফরাস ঘ. কপার
সঠিক উত্তর : খ
৪২. মানবদেহের বৃদ্ধি ঘটে কত বছর পর্যন্ত?
ক. ২০–২৪ খ. ২৪–২৬
গ. ২৫–২৭ ঘ. ২৭–২৮
সঠিক উত্তর : ক
৪৩. কোনটির অভাবে অস্থির পুষ্টি ব্যাহত হয়?
ক. ক্যালসিয়াম খ. সালফার
গ. আয়োডিন ঘ. লৌহ
সঠিক উত্তর : ক
৪৪. ভিটামিন ডির উৎস কী?
ক. ডিমের কুসুম খ. দুধ
গ. মাখন ঘ. মাংস
সঠিক উত্তর : খ
৪৫. পানির কাজ হলো —
i. দেহ গঠনে সহায়তা করা
ii. দেহে দ্রাবক হিসেবে কাজ করা
iii. দেহের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর : ঘ
৪৬. রাফেজের প্রধান উৎস —
i. উদ্ভিদ
ii. প্রাণী
iii. পানি
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর : ক
৪৭. টকজাতীয় ফল খেলে —
i. রিকেটস প্রতিরোধ হয়
ii. দাঁত দিয়ে রক্ত পড়া প্রতিরোধ করে
iii. স্কার্ভি প্রতিরোধ করে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর : খ
৪৮. স্নেহে দ্রবণীয় ভিটামিন —
i. এ, ডি, ই
ii. এ, বি, সি
iii. এ, ডি, কে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর : গ
৪৯. ফসফরাস জমা থাকে —
i. অস্থিতে
ii. যকৃতে
iii. রক্তরসে
নিচের কোনটি সঠিক?
ক. i ও ii খ. i ও iii
গ. ii ও iii ঘ. i, ii ও iii
সঠিক উত্তর : ঘ
৫০. একজন পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক কত লিটার পানি পান করা উচিত?
ক. ৫–৬ লিটার খ. ৪–৫ লিটার
গ. ৩–৪ লিটার ঘ. ২–৩ লিটার
সঠিক উত্তর : ক
