ক্রাচার কি? দুধ কী একটি কলয়েড? ব্যাখ্যা করো।
সাবান প্রক্রিয়াকরণের প্রথম ধাপে সাবানের ঘন দ্রবণ বা পেস্টকে একটি বিশেষ যন্ত্রে নেয়া হয়, যার নাম ক্রাচার। ক্রাচারে সাবানকে উত্তমরূপে দলিত-মথিত করা হয়, যার কারণে সাবানের গুণগত মান রক্ষা হয় এবং ব্যবহারের উপযোগী বিভিন্ন সাবান প্রস্তুত হয়।
দুধ কী একটি কলয়েড? ব্যাখ্যা করো।
দুধ একটি কলয়েড। কলয়েড এক প্রকার অসমসত্ত্বীয় মিশ্রণ, যেখানে অদ্রবণীয় পদার্থের কণাগুলো তরলে সর্বত্র সমভাবে বিরাজ করে। দুধের বিভিন্ন উপাদান পানির মধ্যে দ্রবীভূত থেকে একটি সাসপেনশন তৈরি করে। এ জন্য দুধ একটি কলয়েড অসমসত্ত্ব মিশ্রণ।
