পাউরুটি তৈরিতে ঈষ্ট ব্যবহার করা হয়। ময়দার সাথে ঈস্ট পাউডার মিশ্রণের ফলে ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় কার্বনডাই-অক্সাইড গ্যাস ও অ্যালকোহল তৈরি হয়। কার্বনডাই-অক্সাইড গ্যাসের চাপে রুটি ছিদ্রযুক্ত ও ফাঁক ফাঁক হয়। অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে উড়ে যায়। তাই পাউরুটিকে ফোলানোর জন্য ঈস্ট ব্যবহার করা হয়।
পলিজিন কাকে বলে? দুই বা তারও বেশি জিন যখন জীবের কোনো একটি বৈশিষ্ট্যের বহিঃপ্রকাশ নিয়ন্ত্রণ করে তখন ঐ জিনগুলোকে পলিজিন বলে। পলিজিন শব্দটি কোন ভাষার? পলিজিন শব্দটি গ্রিক ভাষার।
জার্মপ্লাজম সংরক্ষণ কাকে বলে? যে পদ্ধতিতে কোনো শারীরবৃত্তীয় বা অর্থনৈতিক গুণমানযুক্ত জীবের প্রোটোপ্লাজমযুক্ত উন্নত কোশকে নির্দিষ্ট সংরক্ষণাগারে সংরক্ষণ করা হয়, তাকে জার্মপ্লাজম সংরক্ষণ বলে। এই জার্মপ্লাজম থেকে একই বৈশিষ্ট্য বা ভিন্ন গুণসম্পন্ন প্রজাতি সৃষ্টি করা হয়। প্রকৃতপক্ষে উদ্ভিদ বা প্রাণীর জিনগত বৈচিত্র্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে সীড্ ব্যাংক ও জার্মপ্লাজম একটি গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতি। মূলত বিরল ও বিপন্ন…
কৃত্রিম শ্রেণিবিন্যাস কাকে বলে? উদ্ভিদের একটি বা গুটিকয়েক বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে যে শ্রেণিবিন্যাস করা হয়, তাকে কৃত্রিম শ্রেণিবিন্যাস বলে। এ ধরনের শ্রেণিবিন্যাসে অনেক নিকট সম্পর্কিত উদ্ভিদের অবস্থান দূরে সরে যায় বা দূর সম্পর্কিত অনেক উদ্ভিদ কাছে চলে আসে। থিয়োফ্রাস্টাস ও লিনিয়াসের শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতি শ্রেণিবিন্যাসের উদাহরণ। লিনিয়ান কেবল মাত্র উদ্ভিদ কান্ডের স্বরূপ এর উপর ভিত্তি…
শীতকালে উদ্ভিদের পাতা ঝরে যায় কেন? প্রধানত মূল দ্বারা তার প্রয়োজনীয় পানি শোষণ করে এবং প্রয়োজনের অতিরিক্ত পানি পাতার স্টোমাটা ও কাণ্ডের লেন্টিসেল দ্বারা প্রস্বেদন প্রক্রিয়ায় বের করে দেয়। কিন্তু প্রস্বেদন বেশি হলে উদ্ভিদে প্রয়োজনীয় পানি ও খনিজের ঘাটতি দেখা দেবে। প্রস্বেদনের অতিরিক্ত হার এর ক্ষতিকর প্রভাব এড়ানোর জন্যই শীতকালে উদ্ভিদের পাতা ঝরে যায়।
প্রত্নতত্ত্ববিদ্যা কি? প্রাগৈতিহাসিক জীবের বিবরণ এবং জীবাশ্ম সম্পর্কিত বিজ্ঞানই প্রত্নতত্ত্ববিদ্যা।
পত্ররন্ধ্র কি? উদ্ভিদের পাতায় দুটি রক্ষীকোষ বিশিষ্ট যে ক্ষুদ্র রন্ধ্র দেখা যায় তাই হলো পত্ররন্ধ্র।
