গাজরের হালুয়া রেসিপি
আজকের আলোচনা গাজরের হালুয়া রেসিপি সম্পর্কে। আমরা সবাই মিষ্টি জাতীয় খাবার কি কি পছন্দ করে থাকে তার মধ্যে একটি হচ্ছে গাজরের হালুয়া হালুয়া খুবই মিষ্টি হয়ে থাকে এবং সুস্বাদু হয়ে থাকে তাই যারা মিষ্টি খেতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আমাদের এই আজকের পোস্ট গাজরের হালুয়া সম্পর্ক।
বিভিন্ন ধরনের অনুষ্ঠান বা জন্মদিন আপনি গাজরের হালুয়া রাখতে পারে। গাজরের হালুয়া যে কোনো অনুষ্ঠান বা মেহমানদারী এবং পরিবাররা যদি মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে চায় সে ক্ষেত্রে গাজরের হালুয়া তৈরি করে খেতে পারেন। গাজরের হালুয়া পুরি ভালো একটা খাবার তাই গাজরের হালুয়া তৈরি করে খেয়ে নিন।
চলুন জেনে নেই গাজরের হালুয়া রেসিপি সম্পর্কে।
গাজরের হালুয়া রেসিপি উপকরণঃ
- গাজর গ্রেট করা- এক কেজি
- খেজুর কচি- 2 টেবিল চামচ
- চিনি- 5 টেবিল চামচ ( গাজর মিষ্টি তাই চিনির পরিমাণ)
- ঘি – ৫ চা চামচ
- কিসমিস- পরিমান মত
- বাদাম কুচি- পরিমাণমতো
- দুধ-১/২ লিটার
- দারচিনি- কয়েক টি
- তেজপাতা-একটি
- এলাচ- একটি
গাজরের হালুয়া রেসিপি প্রস্তুত প্রণালীঃ
- প্রথমে আপনাকে গাজরগুলো ভালোভাবে ধুয়ে তারপর গাজর গ্রেট করতে হবে।
- তারপর চুলায় একটি পাত্রে বসিয়ে দুধের সঙ্গে দারচিনি এলাচ তেজপাতা ভালো করে জ্বাল করে দুধ ঘন করে নেব।
- আরেকটি পাত্রে পরিমাণমতো ঘি গরম করে নিয়ে তারপর গ্রিট করা গাজর হালকা ভেজে নিতে হবে।
- গাজর ভাজা হয়ে যাওয়ার পর গাজরের সঙ্গে চিনি ও দুধ একসঙ্গে জ্বাল করে নিও।
- দুধের পরিমাণ যদি একটু কমে যায় হালুয়া মতো হয় এই মুহূর্তে খেজুর কচি বাদাম কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।
