জমিতে বেড়া দিয়ে অর্থাৎ নিবির পরিচর্যার মাধ্যমে যেসব ফসল চাষ করা হয় সেগুলোকে উদ্যান ফসল বলে। যেমন- টমেটো, চিচিঙ্গা, লাউ, শিম, বেগুন, আদা, হলুদ, গোলাপ, রজনীগন্ধা, মরিচ, পেঁপে, আনারস ইত্যাদি।
আমাদেরকে মাছে-ভাতে বাঙালি বলা হয় কেন?
আমাদের দেশের নদ-নদীতে প্রচুর মাছ পাওয়া যায়। আমাদের প্রধান খাদ্য মাছ ও ভাত। মাছ আমিষের অন্যতম উৎস। আমাদের আমিষের সিংহভাগ (প্রায় ৬০%) আমরা মাছ থেকে পাই। এ ছাড়াও মাছ বাঙালির প্রিয় খাদ্য। তাই আমাদেরকে মাছে ভাতে বাঙালি বলা হয়।
