যেসব অ্যালডিহাইডের α-হাইড্রোজেন পরমাণু নেই সেগুলিকে গাঢ় (50%) NaOH বা KOH দ্রবণসহ উত্তপ্ত করলে স্বতঃজারণ-বিজারণ ঘটে। অর্থাৎ বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণকারী অ্যালডিহাইড অণুর অর্ধাংশ জারিত হয়ে কার্বক্সিলিক এসিড (সোডিয়াম বা পটাসিয়াম লবণরূপে) এবং অর্ধাংশ বিজারিত হয়ে অ্যালকোহল উৎপন্ন করে। এই বিক্রিয়াকে ক্যানিজারো বিক্রিয়া (Cannizzaro reaction) বলে। α-হাইড্রোজেন পরমাণু না থাকায় ফরমালডিহাইড, ট্রাইমিথাইল অ্যাসিটালডিহাইড, বেনজালডিহাইড অথবা যেকোনো অ্যারোমেটিক অ্যালডিহাইড ক্যানিজারো বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে।
উদাহরণ : ফরমালডিহাইডকে 50% NaOH দ্রবণ সহযোগে উত্তপ্ত করলে, বিক্রিয়ায় অংশগ্রহণকারী প্রতি দুই অণু HCHO এর মধ্যে এক অণু জারিত হয়ে ফরমিক এসিডের সোডিয়াম লবণে (সোডিয়াম ফরমেট) পরিণত হয় এবং অন্যটি বিজারিত হয়ে মিথাইল অ্যালকোহলে পরিণত হয়।
